Carottes mijotées au vin et aux raisins

Ingrédients de la recette :

-1 kg de carottes nouvelles-1 botte de petits oignons-150 g de raisins secs-25 cl de vin blanc demi-sec-2 c. à soupe de crème fraîche-50 g de beurre-thym laurier-sel poivre.

Préparation de la recette :

Gratter et peler les carottes et les petits oignons.Dans une cocotte les faire revenir dans 50 g de beurre en remuant souvent pour ne pas que ça accroche au fond. Au bout de 5 à 10 min incorporer les raisins et assaisonner avec le thym et le laurier.Mouiller ensuite avec le vin blanc en continuant de mélanger puis laisser mijoter à couvert à feu moyen pendant 30 min.En fin de cuisson et hors du feu ajouter dans la sauce 2 c. à soupe de crème mélanger et déguster.