Recette de : Charlotte malakoff , sans cuisson
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 770 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 24 biscuits à la cuillère
– 2 tasses de café très fort
– 100 g de beurre
– 10 cuillères à café de sucre semoule
– 2 oeufs
– 1 barre de chocolat
Cette charlotte doit être préparée la veille.
Mélangez le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d’oeufs.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange pour obtenir une crème onctueuse et légère.
Trempez vivement les biscuits dans le café refroidi (ils ne doivent pas être mouillés, mais seulement humectés).
Étendez sur un plat 6 biscuits bien rangés côte à côte et recouvrez-les de crème.
Posez une seconde couche de biscuits, une couche de crème, et ainsi de suite.
Râpez (facultatif) sur la dernière couche de crème du chocolat à croquer et mettez au frais jusqu’au lendemain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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