charlotte chocolat-poire-mascarpone
Recette de : Charlotte poire-chocolat-mascarpone sans cuisson
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 760 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– une boîte de 36 biscuits à la cuillère “pâtissiers”;
– 250 g de mascarpone
– 100 g de chocolat pâtissier
– 400 g de poires au sirop
– un verre de jus de fruit (au choix, ananas, orange, multi-fruits)
– 2 cuillères à soupe de liqueur de poire ou d’autres fruits
Faire fondre le chocolat. Dans un grand bol, mélanger-le petit à petit avec la mascarpone.
Tremper les biscuits dans le mélange de jus de fruit et de liqueur et tapisser-en les bords et le fond d’un moule à charlotte.
A partir de la couche de biscuits du fond, alterner entre une couche de crème au chocolat, une couche de poire (entière ou coupée en morceaux) et une couche de biscuits trempés. Terminer par une couche de biscuits et poser une assiette sur le dessus.
Laisser reposer au réfrigérateur une nuit entière.
Retourner la charlotte et servir.
(photo : manuelleline.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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