Chèvre en tapenade

Ingrédients de la recette :

- 1 fromage de chèvre frais légèrement ferme- des olives noires- huile d'olive- coriandre en poudre- sel, poivre- basilic haché finement- quelques noix hachées grossièrement

Préparation de la recette :

Etaler le fromage. Préparer la tapenade en écrasant les olives avec l'huile, les épices, le basilic et les noix.
Tapisser le fromage de tapenade et le rouler en un gros boudin. L'envelopper dans du film alimentaire et le mettre au frais.
Servir en entrée en grosses rondelles sur un lit de salade verte frisée arrosée d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.