Chivacici (yougoslavie)

Ingrédients de la recette :

- 500 g de chair à saucisse- 500 g de viande de boeuf hachée- 500 g d'oignon- 2 gousses d'ail- un bouquet de persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une terrine, mélanger la chair à saucisse, le boeuf, l'oignon et l'ail haché finement (mixé) et le persil haché grossièrement (couteau). Bien saler et bien poivrer. Pétrir un moment pour que le mélange soit uniforme. Former des petites boulettes un peu plus grosses qu'une balle de ping-pong. Cuisson au barbecue. Chaud, accompagner avec du riz. Froid, super bon avec une salade.