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Chocolat chaud à la cannelle

Name: Chocolat chaud à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Chocolat chaud à la cannelle.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de chocolat noir
- 60 cl de lait entier (600g)
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 2 petits bâtons de cannelle

Préparation de la recette :

Râper le chocolat. Dans une casserole à fond assez épais, faire frémir le lait avec la crème et la cannelle. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange infuser. Retirer les bâtons de cannelle et intéger le chocolat.
Remuer doucement à l'aide d'un fouet : le chocolat doit être parfaitement fondu.
Laisser la cuisson se poursuivre à feu très doux quelques minutes en fouettant doucement : le chocolat sera encore plus onctueux et crémeux...!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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