Recette de : Chocolat chaud à la cannelle.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chocolat chaud à la cannelle
- 250 g de chocolat noir- 60 cl de lait entier (600g)
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 2 petits bâtons de cannelle
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Préparation de la recette Chocolat chaud à la cannelle
Râper le chocolat. Dans une casserole à fond assez épais, faire frémir le lait avec la crème et la cannelle. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange infuser. Retirer les bâtons de cannelle et intéger le chocolat.Remuer doucement à l'aide d'un fouet : le chocolat doit être parfaitement fondu.
Laisser la cuisson se poursuivre à feu très doux quelques minutes en fouettant doucement : le chocolat sera encore plus onctueux et crémeux...!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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