Recette de : Chutney de poire aux raisins
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 250 g de poires
– 150 g de petits oignons
– 50 g de raisins de Corinthe
– 100 g de sucre roux (cassonade)
– 12 cl de vinaigre de cidre
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 citron
– 1 pincée de piment en poudre
Détailler les poires en morceaux et les oignons en fines rondelles.
Faire cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 1 heure en mélangeant régulièrement.
Le mélange doit être épais et sirupeux.
Servir avec du foie gras ou de la viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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