Chutney de tomates aux raisins secs

Ingrédients de la recette :

(pour 1 gros pot) : -500 g de tomates cerises-100 g de raisins secs-2 oignons-3 morceaux de sucre-1/2 petit poivron vert-3 c. à soupe d'huile d'olive-2 pincées de piment de Cayenne sel et poivre.

Préparation de la recette :

Couper les tomates en deux les épépiner.Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède 1/2 heure.Emincer les oignons les faire blondir dans une poêle avec l'huile d'olive ajouter le 1/2 poivron en petits morceaux puis les tomates en petits morceaux.Ajouter le sucre puis les raisins saler et poivrer.Faire cuire doucement 30 minutes.Ajouter 2 pincées de piment de cayenne puis passer le tout au mixer ou au presse légumes.Servir froid avec une viande ou du fromage ou en apéritif sur du pain grillé.