Clafoutis au fenouil

Ingrédients de la recette :

- 6 fenouils- 90 g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine- 1 l de lait- 3 oeufs- 100 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Enlever les feuilles extérieures des fenouils et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
Les égoutter et les faire revenir dans une casserole avec du beurre. Assaisonner et laisser dorer.
Délayer la farine dans le lait et l'incorporer à la préparation. Laisser refroidir et ajouter le fromage râpé et les oeufs.
Beurrer une terrine et y verser la préparation. Enfourner au bain-marie à 210° (thermostat 7) pendant 20 min.