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Quenelles à la semoule

Name: Quenelles à la semoule
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Quenelles à la semoule

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 litre de lait

- 250 g de semoule

- 2 oeufs

- 100 g de beurre

- 1 bonne poignée de croûtons de pain

- Sel et muscade

Préparation de la recette :

Faire bouillir dans une casserole le lait légèrement salé et muscadé, verser la semoule en pluie, tout en remuant avec un fouet. Laisser épaissir et retirer du feu.
Ajouter les oeufs tout en remuant.
Former les quenelles avec une cuillère à soupe. Les tremper dans du beurre fondu.
Dorer les croutons de pain dans le reste de beurre et en napper les quenelles.
Variante: on pourra faire frire les quenelles et les accompagner de salade verte, de fruits cuits ou de compote.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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