Clafoutis aux poires et aux fruits secs

Ingrédients de la recette :

- 4 poires- 4 oeufs- 120 g de sucre poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 20 g farine- 25 cl de crème fraîche liquide- 10 g beurre- 5 cl de rhum- 50 g d'amandes- 50 g raisins blonds- 50 g noisettes

Préparation de la recette :

Deux heures avant, mettre à tremper les raisins dans le rhum.
Mixer grossièrement les amandes et les noisettes.
Allumer le four sur 175°C (Thermostat 5-6).
Beurrer un moule.
Eplucher les poires, les couper en morceaux et les mettre dans le plat. Répartir dessus les amandes et noisettes, les raisins égouttés.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine tamisée et la crème fraiche ainsi que le reste de rhum qui a servi à faire tremper les raisins. Verser dans le moule.
Mettre au four pour 35 à 40 min.