Clafoutis aux prunes noires et au miel

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 1/2 litre de lait- 80 g de miel corsé (montagne)- 1 yaourt nature- 75 g de farine- 500 g de prunes noires bien mûres

Préparation de la recette :

Dénoyauter les prunes (plus facile si elles sont mûres) en les coupant en deux.
Battre les oeufs au fouet dans un saladier, incorporer le miel. Ajouter un peu de lait puis la farine en une fois en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Ajouter le yaourt.
Verser la pâte dans un moule plat, comme un moule à gratin ou un moule à tarte. Déposer délicatement les prunes une à une, la tranche vers le haut.
Pour finir, saupoudrer chaque prune d'un peu de sucre. Mettre au four thermostat 6-7 pendant 30 mn.