Categories: CompotesDessertsFranceFruitsOrigineRecettes

Compote de poires

Name: Compote de poires
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Compote de poires

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 poires- 1 dl de vin blanc- 2 dl d'eau- 1 anis étoilé- 2 bâtons de cannelle- 100 g de sucre- 2 cl de spiritueux à la poire- vinaigre de poire

Préparation de la recette :

Couper deux poires finement en dés, les deux autres grossièrement.
Cuire les gros avec le vin, l'eau et les épices.
Ajouter le spiritueux. Passer le mélange au mixeur. Mélanger aux petits dés et donner un bouillon. Rectifier l'assaisonnement avec le vinaigre de poire.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir