Recette Grimolle ou Goueron

recette Grimolle ou Goueron poitevin

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Difficulté : Facile

Clafoutis aux pommes poitevin La recette du véritable Grimolle, le clafoutis aux pommes du terroir poitevin. La tradition voulait que ce clafoutis aux pommes soit cuit dans le four à pain du village. Tout le monde se réunissait et la pâte du Goueron reposait pendant que le pain cuisait, puis venait son tour. Il était …

Recette Carpaccio d’Orange

carpaccio d orange

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil du Chef pour votre Carpaccio d’Orange Choisir des oranges de table (Navel) et non des oranges à jus. Accompagnement Des biscuits à la cuillère.

Recette Bananes flambées

banane flambee

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Départements d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil du Chef pour vos bananes flambées Le meilleur sucre pour ce dessert est le sucre de canne roux. Accompagnement Il n’y a pas besoin de vin pour déguster les bananes flambées, essayez plutôt un verre de Chateldon .

Recette Abricots sous la neige

abricot à la neige

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Difficulté : Facile

Les Conseils du Chef Pierre Marchesseau pour vos abricots à la neige Au moment de servir, napper le fond des assiettes de coulis et déposer au centre une boule de blancs en neige. Faire différents coulis avec d’autres fruits de la même manière, fraises, framboises, fruits de la passion, etc. Selon les goûts et les …

Recette Crumble aux Pommes

crumble aux pommes

Recettes : Desserts >> Fruits >> Crumbles

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre Crumble aux pommes Servir tiède ou froid avec éventuellement un petit verre de Jurançon moelleux, sinon, café, thé, voire tisane. Il arrive aux gros gourmands de rajouter dans leur assiette une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille… Variante Ajouter au-dessus des pommes, …

Recette Ananas rôti à la vanille

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Départements d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Difficulté : Moyenne

Conseil du chef pour accompagner cet ananas rôti à la vanille L’accord avec l’ananas et l’orange est délicat. Je proposerai un champagne sec au fruité jaune et exotique et aux contours épicés, pour un dialogue gourmand, Sublime