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Confit de courgettes

Name: Confit de courgettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confit de courgettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de courgettes moyennes (6 à 8)- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert ou jaune) - 2 tomates - ail (selon goût) et fines herbes- huile d'olive, sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver les courgettes et les râper le plus finement possible sans les éplucher.
Faire chauffer l'huile d'olive et incorporer les courgettes pour les faire revenir à l'étuvée avec les poivrons coupés en fines lamelles,l'ail coupé fin et les fines herbes, le sel et le poivre. Remuer très régulièrement.
En fin de cuisson, ajouter les tomates coupées en quartiers laisser mijoter encore quelques minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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