Une recette de Confiture d’abricots et de groseilles.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 litre) :-1/2 kg d'abricots (dénoyautés)-un peu plus d'1/2 kg de petites groseilles rouges -300 g de sucre + 1 sachet de Marmello (poudre gélifiante vendue dans magasin bio)
Préparation de la recette :
Extraire le jus des groseilles avec un extracteur à vapeur ou manuellement. Dénoyauter et découper les abricots en 8 morceaux.Verser les morceaux d'abricots et le jus de groseilles dans une casserole porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes.Incorporer la poudre gélifiante au sucre bien mélanger puis verser dans les fruits en ébullition; laisser cuire 1 min.Verser le mélange bouillant dans des verres préalablement passés à l'eau bouillante.Fermer directement avec le couvercle en métal et retouner les bocaux sur un essuie-tout jusqu'au lendemain. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.