Recette confiture de lait
Recette de : Confiture de lait
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 145 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 140 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 litre de lait frais
– 500 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
Versez le lait dans un casserole.
Fendez et grattez la gousse versez le sucre et bien mélanger le tout.
Faire cuire à feu doux en remuant légèrement. Baissez quand cela bout.
Prolongez la cuisson pendant 2 heures.
Quand le mélange épaissit remuez de plus en plus souvent.
La confiture est cuite quand elle ressemble à une béchamel (couleur caramel blond)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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