Congolais coco noisette

Ingrédients de la recette :

(pour 16 congolais) :- 2 blancs d'oeufs- 60 g de noix de coco râpée- 60 g de noisette en poudre, - 1 cuillère à café de beurre- 120 g de sucre

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu (la casserole doit être chaude) ajouter les blancs d'oeufs et remuer tout de suite avec un fouet assez vivement, sans battre les blancs en neige.
Ajouter le sucre, bien mélanger puis incorporer la noix de coco et la poudre de noisette, la préparation est assez solide.
Faire des petites boules de la grosseur d'une grosse noix, et les former en pyramides.
Sur une plaque beurrée et sucrée, déposer les pyramides et mettre à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes puis à 150° (thermostat 5) pendant 15 minutes.