Coquilles maison

Ingrédients de la recette :

- 400 g de poisson (colin) - 1 boîte de champignons- 40 g de beurre- 2 gros oignons- béchamel (50 g beurre + 60 g farine + 1/2 l de lait) - sel-poivre- chapelure- persil

Préparation de la recette :

Préparer d'abord la béchamel :
Faire fondre le beurre. Verser la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit. Allumer le feu. Bien mélanger jusqu'à quelle soit bien épaisse.
Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons émincées. Laisser roussir.
Ajouter le poisson émietté. Puis les champignons. Laisser cuire 3 mn.
Ajouter ensuite la sauce béchamel. Bien mélanger. Saler - poivrer + persil.
Remplir les coquilles de cette préparation. Saupoudrer de chapelure + 1 noisette de beurre.
Mettre au four 15 mn Th 6