Recette d’Esturgeon issue du grand livre de la Grande Catherine de Russie Que boire avec votre Esturgeon ? Je resterais pour garder le ton gustatif et respecter le côté sensoriel de ce plat à travers un ensemble de saveurs et de plaisirs pleins de voluptés et de richesses gustatives. Je continuerai donc sur un vieux …
Recette Filets du pêcheur de poissons de ligne
Recette Esturgeon de la folle époque
Recette Fricandeau d’Esturgeon de Neuvic
Conseils de notre Chef pour votre Fricandeau d’Esturgeon de Neuvic Se prépare, en tous points, comme le Fricandeau de veau. On accompagne ce fricandeau des diverses garnitures indiquées pour les escalopes d’esturgeon. Par exemple, on peut accompagner le fricandeau d’une purée d’oseille ou d’une tombée de jeunes pousses d’épinard ou encore d’une fricassée de cèpes.
Recette Blanquette de saint jacques à l’ancienne
Recette Filets de soles crémés au citron sur lit de pommes de terre et langoustines zestées de citron vert
Recette de Filets de soles crémés au citron sur lit de pommes de terre et langoustines zestées de citron vert
Recette Poulpes cuisinés comme à Ajaccio
Recette Baeckeoffe au poisson
Recette Maquereaux grillés à la méditerranéenne
Recette Darnes de colin aux tomates
Recette Sole soufflée du Petit Bedon
La Sole soufflée du Petit Bedon La Sole soufflée du Petit Bedon, plat préféré de Michel Piot critique gastronomique du figaro qui lui aussi nous fit un scandale quand on la retira de la carte. Là encore nous avons du la remettre et ils vinrent à 14 pour fêter son grand retour… Conseils de notre …
