Cornets au chocolat fourré à la ganache

Ingrédients de la recette :

Pour les cornets :- 4 cornets gaufrettes de bonne qualité (type cornet de glace)- 150 g de chocolat fondu- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaissePour la ganache :- 100 g de crème fraîche liquide- 50 g de pralin en poudre- 100 g de chocolat - 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation de la recette :

Cornets :
Faire fondre le chocolat et ajouter la crème, ça doit épaissir un tout petit peu.
Enrober totalement l'extérieur des cornets de ce chocolat (et en garder un peu pour la suite).
Mettre les cornets, têtes en bas, sur une grille (pour récupérer le chocolat qui va tomber, pour un autre dessert), et laisser sécher.
Une fois l'intérieur sec, enrober l'exterieur et laisser sécher à plat, sur du papier sulfurisé.
Ganache de remplisssage :
Faire bouillir la crème fraîche, la vanille liquide, retirer du feu puis faire fondre le chocolat.
Ajouter le pralin et lisser au fouet.
Verser dans les cornets, jusqu'à rabord, mettre au froid, et servir frais mais pas glacé!