Corolle de bouchées de dinde au brie

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée prête à étaler- 250 g de champignons- 2 filets de dinde (240 g)- persil, thym- 4 tranches de poitrine fumée- brie bien coulant - beurre (ou huile d'olive)

Préparation de la recette :

- Découpez la pâte feuilletée en 4 et dans un ramequin tapissé de papier sulfurisé, formez des corolles. Protégez l'intérieur avec du papier sulfurisé et du riz et faites cuire "à blanc" 15 min (en surveillant) à 220°C (thermostat 7-8).
- Pendant ce temps, faites revenir dans un peu de beurre, les champignons coupés en lamelles avec du persil.
- Faites cuire les escalopes que vous aurez coupées en dés.Lorsque qu'elles sont cuites, ajoutez deux bonnes tranches de brie et parsemez de thym. Laissez fondre.
- Dans les corolles, introduisez le mélange dinde/brie, puis les champignons. Placez dessus, une demi-tranche de brie et une tranche de poitrine fumée.
- Repassez au four 10 min pour laisser le brie fondre.
Bonne dégustation.