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Coulis de cannelle

Name: Coulis de cannelle
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Coulis de cannelle

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 jaunes d'oeuf- 40 cl de lait- 100 g de sucre- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette :

Portez à ébullition le lait avec la vanille et la cannelle.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange blanchi, versez le lait chaud et tournez.
Enfin, portez à nouveau sur le feu doux sans cesser de tourner jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Otez du feu et laissez refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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