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Gelée de pissenlits

Name: Gelée de pissenlits
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gelée de pissenlits

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 3 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 1 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1/2 seau à légumes de fleurs de pissenlits lavées très rapidement- jus de citron- paquets de "PEC" (gélifiant)- sucre fin

Préparation de la recette :

Couvrir d'eau froide les fleurs lavées.
Amener à ébullition.
Laisser macérer 24 h
Passer dans une étamine mais ne pas tordre (le jus est noir !)
Ajouter par litre de jus :
- 1 jus de citron
- 1 à 2 paquets de gélifiant
Remettre cuire et dès l'ébullition, ajouter 1 kg de sucre par litre de jus.
Laisser bouillir un instant.
Mettre en pots.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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