Recette Coupes de crevettes sauce cocktail
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-450 G DE CREVETTES ROSES CUITES
-1 PETITE LAITUE
-300 G DE MAYONNAISE
-3 C. À SOUPE DE KETCHUP
-3 CL DE COGNAC
-5 C. À SOUPE DE CRÈME LIQUIDE
-1 C. À CAFÉ DE PAPRIKA
-3 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ
-SEL POIVRE.
Laver la laitue sous l’eau froide l’effeuiller et bien l’essorer.
Superposer les feuilles les unes au dessus des autres puis les ciseler à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine.
Dans un saladier préparer la sauce :
Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, la crème, le cognac, le paprika et le persil.
Garnir les coupes de laitue et de crevettes puis napper de sauce cocktail.
Saupoudrer de paprika, sel et poivre puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce parfaitement homogène.
Décortiquer les crevettes les inciser légèrement sur la partie ventrale pour leur ôter les filaments noirs puis les déposer dans le bol.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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