Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g de chair à farce (porc ou autre selon les goûts)- 1 kg de petites courgettes fermes- 1 échalote- 1 oeuf entier- 2 gousses d'ail- persil - mie de pain rassis- un peu de lait ou eau- sel et poivre- huile
Préparation de la recette :
Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait. Pendant ce temps, ajoutez ail, persil et échalotes hâchés, sel et poivre à la viande.
Incorporez la mie de pain, après l'avoir pressée pour extraire le trop de lait, et l'oeuf battu à votre préparation de viande.
Mélangez bien tous les ingrédients et faites des petites boulettes (une bonne cuillère à soupe).
Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle à feu vif au départ, faites-y revenir les boulettes.Après 5 min enlevez les boulettes, mettez-les de côté.
Dans la même poêle, faites revenir les courgettes coupées en rondelles avec de l'ail en lamelles.Couvrez et laissez cuire 10 min.
Ajoutez les boulettes aux courgettes et laissez cuire 10 min puis servez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.