Courgettes farcies en crumble

Ingrédients de la recette :

-1 kg de grosses courgettes (2 grosses courgettes)-4 tomates-1 poivron-1 piment-1 oignon-ail en semoule-sel poivre Crumble :-60 g de farine-60 g de parmesan râpé-50 g de beurre mou coupé en dés-poivre.

Préparation de la recette :

Eplucher les courgettes les couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever les graines. Les plonger 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.Les égoutter en les retournant sur du papier absorbant.Farce ratatouille : Faire revenir un oignon dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.Ajouter un poivron un piment les tomates sans la peau. Assaisonner d'ail en semoule de sel de poivre et de basilic. Laissez mijoter 5 minutes puis mixer le tout.Crumble : dans un cul de poule mélanger avec les mains la farine le parmesan le beurre le sel et le poivre.Etaler les courgettes au fond d'un plat à gratin. Ajouter dessus la ratatouille mixée puis recouvrir de crumble.Faire cuire 30 minutes à 160°C (thermostat 5-6).