Recette de : Couscous doux.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
300 grammes de graine de couscous moyenne,
2 carottes,
1 courgette,
2 pommes de terres,
1 gros oignon,
150 grammes de haricots verts,
30 cl d'huile d'olive,
Sel de cuisine,
Poivre blanc.
Préparation de la recette :
Eplucher et couper les légumes en petits dés.
Mettre de l'eau à ébullition dans le bas du couscoussier, puis les légumes dans le panier, que l'on disposer au dessus de l'eau.
Faire cuire 20 minutes.
Disposer dans le second panier le couscous et laisser cuire 2 heures en remuant de temps en temps avec une fourchette.
Ajouter le sel, remettre à cuire 30 minutes.
Ajouter un peu d'huile d'olive, mélanger, vérifier que les légumes soient fondants.
Incorporer les légumes au couscous, ajouter encore un filet d'huile d'olive et servir . *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.