Crème d’oignons

Ingrédients de la recette :

-500 g d'oignons-un petit fenouil-une pomme-4 tranches de pain de mie-30 cl de crème liquide-50 cl de lait-75 g de beurre-sel poivre-un peu de muscade et de piment.

Préparation de la recette :

Peler les oignons et les émincer éplucher la pomme épépinez la et coupez la en dés. Emincer le fenouil. Faites fondre 50 g de beurre dans un faitout. Faites y revenir les oignons 5 mn sur feu doux. Ajouter la pomme et le fenouil laisser cuire encore 5 mn. Verser la crème liquide et le lait assaisonner. laisser cuire 15 mn. Mixer le tout. Préparer des petits croûtons avec le pain de mie en les faisant revenir dans le reste du beurre.