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Crème glacée au camembert

Name: Crème glacée au camembert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème Glacée au camembert.
Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l’avait un peu oublié. Cette crème glacée au camembert a elle aussi quelque chose de séduisant…

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Un verre de cidre brut frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 camembert bien fait sans la croûte, non pasteurisé.
1 litre de lait.
10 cl de crème fraîche,
5 grammes de cannelle,
1 clou de girofle,
sel de cuisine,
Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Verser dans une casserole le lait avec sel et poivre et les épices.
Porter à ébullition.Enlever la croûte du camembert. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux.
Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement fondu.
Ajouter la crème fraîche hors du feu.
Mixer le tout.
Laisser refroidir.
Turbiner en sorbetière.
Servir dans des coupes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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