Recette Crème pâtissière à la vanille
Recette de : Crème pâtissière à la vanille
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 25 cl de lait
– 1/4 de gousse de vanille
– 2 jaunes d’oeufs
– 50 g de sucre
– 25 g de farine
Chauffer le lait et la vanille pour le faire bouillir.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre pui ajouter la farine.
Verser le lait bouillant sur le mélange tout en mélangeant bien.
Remettre dans la casserole sur le feu. Faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 10 min. Retirer après ébullition.
(photo : Divya Kudua from Chennai, India — Creme Patissiere, CC BY 2.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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