Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 crêpes au blé noir (galettes bretonnes)- 4 tomates- 1 boîte de thon à l'huile- 1 échalote- 1/2 piment fort- 1 gousse d'ail- thym, laurier, persil- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre
Préparation de la recette :
Incisez les tomates en croix à la base. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante 30 secondes, égouttez-les et pelez-les.
Faites chauffer l'huile, faites-y suer l'échalote hachée avec le piment écrasé, l'ail pilé, le thym, le laurier, le persil. Salez, poivrez et rajoutez les tomates coupées en morceaux.
Laissez mijoter 45 min environ à découvert et à feu doux.
Egouttez le thon, émiettez-le à la fouchette. Réchauffez les crêpes, puis disposez-les dans les assiettes. Répartissez le coulis de tomate, le thon émietté et servez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.