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Crèpes poire-chèvre

Name: Crèpes poire-chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crèpes poire-chèvre

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 30 crèpes environ) :- 200 g de farine blanche- 100 g de farine de sarrasin- 1 pincée de sel- 1/2 l de lait- 1 verre à moutarde de cidre doux- 6 oeufs- 5 cuillères à soupe d'huile- 6 à 8 poires bien mûres coupées en cubes (ou en fines lamelles) - 2 rondins de chèvre coupés en fines lamelles

Préparation de la recette :

Mélanger les 7 premiers ingrédients de la liste, à l'aide d'un mixeur, afin d'obtenir une pâte à crèpe bien lisse.
Faire cuire les crèpes de façon classique, et lorsque la cuisson est presque terminée; sur la deuxième face, ajouter sur la crèpe, dans la poêle, quelques morceaux de poire et de chèvre (quantité en fonction des goûts).
Replier la crêpe en 2, et attendre un instant que la garniture chauffe. Déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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