Crêpes sucrées au miel

Ingrédients de la recette :

Pâte :- 125 g de farine- 2 oeufs- 20 cl de lait- 5 cl de bière- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 pincée de selGarniture :- 100 g de raisins secs- 1 petit verre de rhum- 4 cuillères à soupe de miel- 100 g de noix

Préparation de la recette :

Pâte à crêpes :
Dans un saladier, verser la farine en fontaine. Casser les oeufs et les intégrer à la farine en remuant énergiquement à la cuillère en bois. Ajouter un peu de lait pour délayer la pâte de façon à éviter les grumeaux. Verser la bière et l'huile. Mettre la pâte au repos pendant 1 h.
Dans le rhum, ajouter les raisins pour les faire gonfler et les imprégner.
Dans une casserole, peu avant de faire les crêpes, faire tiédir sur feu doux : les raisins, le rhum et les cerneaux de noix.
Préparer vos crêpes et à la dernière minute, les fourrer avec la garniture.