Categories: CrevettesEntréesFranceFruits de mer & CrustacésOrigineRecettes

Crevettes persillées au safran

Name: Crevettes persillées au safran
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crevettes persillées au safran

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de crevettes roses - crème fraîche- persil et ail finement hachés- une pincée de stigmates de safran- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Décortiquer les crevettes et les jeter dans une poêle avec l'huile d'olive.
Cuire 5mn, puis ajouter le persil et l'ail hachés. Laisser revenir, le temps que la persillade prenne toute sa saveur.
Salez, poivrez et ajoutez le safran (que vous aurez fait tremper dans une cuillere d'eau très salée), puis la crème fraîche.
Cuire à feu doux quelques minutes.
Vous pouvez ajouter une pointe de jus de citron, selon votre goût..

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Barquettes au jambon et champignons »

Précédent « Navets glacés au lard fumé et Tokay d'Alsace