Croquants de chèvre

Ingrédients de la recette :

- 400 g de fromage de chèvre à pâte ferme- 1 cuil à soupe de paprika - 2 cuil à soupe de farine- 1 oeuf battu- 150 g de chapelure- huile pour la cuisson

Préparation de la recette :

Découpez le fromage en bâtonnets de 1,5 cm de large et 6 cm de long env.Mélangez le paprika à la farine, roulez-y les morceaux de fromage avant de les passer dans l'oeuf battu, puis deux fois dans la chapelure en appuyant bien pour que l'enrobage tienne bien.
Faites cuire dans une huile très chaude jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laissez égoutter sur un papier absorbant et servir bien chaud.