Croque-monsieur à la banane façon café parisien

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de pain de mie.
- edam, ou gouda en tranches (ou votre fromage préféré)
- 1 yaourt nature.
- 1 oeuf.
- 1 banane.
- 2 tranches de jambon.
- sel, poivre.
- beurre.

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6), ou utiliser un grille-pain.
Beurrer tendrement les 4 tranches de pain de mie, sur un seul côté. Et retournez-les.
Mélanger dans un bol, le yaourt avec l’œuf, et assaisonner cette sauce à votre goût.
Revener à vos tranches de pain de mie, pour disposer sur la face non beurrée, dans l'ordre :
- une tranche de jambon
- la sauce à base de yaourt (à tartiner, mais ne pas en abuser, parce que cela peut couler à la cuisson)
- les bananes coupées en rondelles
- autant de tranches de fromage que vous voulez
Recouvrer par une tranche de pain, côté beurré au dessus.
Enfourner 10 à 15 min au four, 5 min dans un grille-pain bien chaud, et servez sur une table conviviale.