Croque-monsieur au thon blanc

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne)
- 2 grandes tranches de pain de mie complet.
- 1 petite cuillère de miettes de thon blanc au naturel.
- câpres (pas obligé)
- 1 tranche fine de mozzarella.
- 1 petite cuillère de gruyère râpé.
- 1 peu de lait- herbes de Provence (un peu)
- sel et poivre.
- une tomate.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
Verser le gruyère râpé dans un bol et recouvrir de lait.Saler, poivrer et battre l'ensemble comme on le ferait pour une omelette.
Laver et couper la tomate en rondelles puis, égoutter et émietter le thon.
Couper les câpres et les olives en petits morceaux.
Répartir les miettes de thon sur l'une des tranches de pain et recouvrir avec les rondelles de tomates, les câpres, les olives et la tranche de mozzarella.
Refermer le croque avec l'autre tranche de pain et recouvrir le tout du mélange gruyère/lait.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four , poser le croque et laisser gratiner environ 5 min.