Croquets à la lavande

Ingrédients de la recette :

(pour 20 croquets)
-500 g de farine.
-320 g de sucre en poudre.
-40 g de lavande séchée.
-65 g de beurre fondu.
-4 oeufs entiers.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Malaxer du bout des doigts tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte consistante.Laisser reposer 30 minutes.Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur 3 ou 4 millimètres d'épaisseur.Découper en longs bâtonnets assez étroits qui seront disposés sur une plaque préalablement beurrée.Enfourner et cuire 20 minutes environ en surveillant.Laisser refroidir et durcir les croquets avant de les déguster.