Une recette de Croustillants de pomme.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-3 pommes.
-3 feuilles de brick .
-50 g de crème fraîche.
-150 g de sucre .
-100 g de beurre.
Épluchez 3 pommes et coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans une poêle où vous aurez mis à caraméliser le beurre et le sucre.
Faites mijoter 3 à 4 minutes les pommes dans le caramel.
Coupez la feuille de brick en 2 et tartinez-la de beurre.
Faites un mélange de sucre et de crème fraîche.
Dressez un peu de pommes sur la moitié de feuille de brick, placez un peu de mélange crème-sucre sur le dessus puis refermez la feuille.
Recommencez la même chose pour les autres feuilles.
Dressez les croustillants sur une plaque du four et faites cuire 10 minutes à 200°C.
Dégustez chaud accompagné d’une boule de glace vanille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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