Croute savoyarde ou croute au fromage

Ingrédients de la recette :

- 1 gousse d'ail- pain rassi- vin blanc de savoie - tranches de poitrine fumée

Préparation de la recette :

Prendre un plat allant au four. Le frotter avec l'ail. Prendre une tranche épaisse de pain et la tremper dans du vin blanc de Savoie.Mettre au fond du plat des fines tranches de poitrine fumée ; poser le pain dessus.Recouvrir avec 50 gr de beaufort ou de compté râpé.Passer au four chaud 250° vingt minute. A la sortie accompagner la croûte d'un oeuf sur le plat que l'on pose délicatement sur le painFacultatif une pincée de muscade.