Crumble aux légumes, pistaches et noisettes

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes de terre- 2 courgettes- 8 carottes moyennes- 125 g de pistaches- 125 g de noisettes- 100 g de beurre ramolli- 40 g de mozzarella - sel, poivre- coriandre en poudre- gingembre en poudre

Préparation de la recette :

Eplucher les légumes et les couper en dés, les faire précuire à la vapeur (10 à 20 min suivant le légume).
Les disposer dans un plat beurré.
Broyer les pistaches et les noisettes et mélanger avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.
Mettre les légumes cuits à la vapeur dans le plat et ajouter la mozzarella en tranches aux légumes.
Mélanger la coriandre, le gingembre en poudre, saler et répartir le beurre pistache / noisette sur les légumes.
Passer au grill 5 à 7 min et servir chaud.