Crumble du jardin d’automne

Ingrédients de la recette :

- 180 de sucre de canne (donne une belle couleur à la pâte) - 150 g de farine- 130 g de beurre (dont 5 g pour le moule) - 500 de fruits (1 pomme, 1 poire, 4 belles quetsches) - une douzaine de cerneaux de noix- cannelle en poudre

Préparation de la recette :

Beurrer un petit moule rectangulaire, y mettre les fruits épluchés (pomme et poire) en dés et ajouter les prunes coupées en quartiers. Saupoudrer de cannelle et d'un peu de sucre.
Préparer la pâte : couper le beurre en petits cubes et mélanger aux doigts avec le sucre et la farine. Mélanger la noix concassée à la pâte. Emietter la pâte sur le mélange de fruits. Enfourner 30 à 40 mn à 200°C.