Cubes de saumon aux baies roses

Name: Cubes de saumon aux baies roses
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cubes de saumon aux baies roses

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 100 g de filet saumon par personne, coupé en petits cubes d'1 cm- 37,5 cl vinaigre de framboises- Huile de tournesol (1/3 de la quantité de vinaigre)- Baies roses (fraiches pas séchées)- Aneth frais ciselé fin- Sel fin- 1 cuillère à soupe de sucre- Poivre- Encore meilleure avec une cuillère à soupe de sirop d'érable

Préparation de la recette :

Mélanger vinaigre, huile, sirop d'érable dans un petit saladier.Y incorporer les dés de saumon ainsi que les autres ingrédients.
Couvrir et laisser reposer 2 heures (minimum) au frigo.
Le saumon va "cuire" sous l'effet du vinaigre.
Servir dans des petits verres.A déguster à l'apéro!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir