Cuisses de grenouilles à la provencale

Ingrédients de la recette :

(par personne) :- 6 paires de cuisses de grenouilles.- 3 cuillères à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'ail coupé fin- 2 cuillères à soupe de persil frais coupé- 1 cuillère a café de thym séché- 6 asperges- 3 mini carottes- 1/2 citron- sel et poivre au goût

Préparation de la recette :

Préparer les légumes à la vapeur (cuisson 5 mn).
Mettre le beurre a chauffer dans une poèle avec l'ail, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les cuisses de grenouilles et les faire griller de chaque côté.
A la fin de la cuisson, ajouter le thym séché.
Dresser en etoile dans une assiette chaude : entre chaque paire de cuisses, glisser une asperge et 2 mini carottes. Mettre le demi citron au milieu de l'assiette et servir très chaud.