Recette Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 14 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 48 CUISSES DE GRENOUILLE
– 50 G DE FARINE
– 1/2 BOUQUET DE PERSIL
– 3 GOUSSES D’AIL
– 3 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE
– 20 G DE BEURRE
– SEL ET POIVRE
Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine.
Faites-les revenir dans l’huile chaude pendant 5 minutes.
Faites fondre le beurre, retirez du feu et ajoutez l’ail et le persil haché. Laissez infuser à couvert quelques minutes.
Versez les cuisses de grenouille dans le beurre persillé, couvrez et laissez reposer 2 minutes.
Servez sur des assiettes préchauffées.
(photo : lacuisinedenelly.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.