Recette Rousserolles de la région Centre


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Rousserolles de la région Centre

(pour 50 pièces) :
– 200 g de farine
– 50 g de maizena
– 75 g de beurre
– 3 oeufs
– 4 cuillères à soupe d’alcool ou de fleur d’oranger
– 2 sachets de sucre vanillé
– ½ cuillère à soupe de sel
– 20 g de levure (ou 2 sachets)
– 1 zeste de citron
– confiture, sucre glace, sucre pour accompagner

Préparation de la recette Rousserolles de la région Centre

Mélanger 200 g de farine et 50 g de maïzena, 75 g de beurre ramolli.
Ajouter un à un 3 oeufs, 4 cuillères à soupe d’alcool ou de l’eau de fleur d’oranger, 2 sachets de sucre vanillé, ½ cuil à soupe de sel, 20 g de levure (ou 2 sachets), 1 zeste de citron.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La laisser lever ¼ d’heure.
Etaler au rouleau (2 à 3 mm d’épaisseur).
Découper (ou faites découper à vos enfants) avec des emporte-pièces rigolo ou tout simplement avec un verre et jeter dans la friture.
Retirer lorsque les beignets sont dorés, saupoudrer de sucre, de sucre glace ou remplissez de confiture (miam !!).
Régalez vous.

(photo : mariatotal.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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