Categories: BoissonsFranceOrigineRecettes

Curaçao

Name: Curaçao
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Curaçao.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 7 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 7 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- Les écorces séchées de 6 oranges
- 1 litre d'alcool a 45°
- 350 g de sucre
- 0,5 l d'eau
- 3 oranges amères

Préparation de la recette :

Faire macerer 6 semaines les écorces séchées dans l'alcool. Filtrer.
Dans un bocal, mettre les zestes des oranges amères, puis verser dessus un sirop bouillant fait avec eau et sucre. Ajouter alors l'alcool de macération avant de fermer le bocal.
Après 6 jours, colorer avec un caramel blond. Mettre en bouteilles.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de veau sauce morilles »

Précédent « Filets de sole roulés au saumon