Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de crevettes décortiquées (garder juste les bouts des queues)- 250 ml de lait de coco- 2 cuillères à soupe de pâte de curry- 1 cuillère à café de curry en poudre- sel- piment en poudre- ail emincé- coriandre fraîche- amandes effilées- riz au curry pour l'accompagnement
Préparation de la recette :
Mettre de l'ail dans de l'huile chaude sans le laisser brunir, ajouter la pâte de curry, remuer puis ajouter le lait de coco, le curry en poudre, le sel, le piment en poudre et laisser mijoter à feu très doux.
Faire brunir les amandes sous le grill du four et les réserver.
Quelque minutes avant de servir, ajouter les crevettes à la sauce, laisser chauffer encore quelques minutes. Verser le curry dans un plat creux, Parsemer de la coriandre ciselée fraîche et les amandes effilées.
Servez accompagné de riz basmati blanc ou épicé au curry. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.